Új executive chef a Kempinski Hotel Corvinusban // 05/22/2007
A Kempinski Hotel Corvinus Budapest új főszakácsa: Roland Holzer. Holzer 1998-ban kezdte pályafutását a Kempinski szállodacsoportnál. A moszkvai Baltschugban - ahol 42 szakács és 19 háttérmunkás tartozott alá -, Executive Sous Chefből hamarosan Executive Cheffé léptették elő. 2004-től a Kempinski Hotel Amman- ban ugyanebben a feladatkörben, hasonló méretű csapat élén készítette elő a szálloda 2005. évi nyitását.
A Kempinski előtt a Sheraton színeiben egyiptomi, német és lengyel szállodákban dolgozott, illetve a szentpétervári Nevskij Palace Hotelben és kisebb osztrák szállodákban és éttermekben állt alkalmazásban.
Elismerései közül néhányat említve: egyik évben két arany, két ezüst és egy bronz medált nyert az egyiptomi „Culinary Salon” szakácsversenyen, illetve az orosz fővárosban a legjobb moszkvai étteremnek járó „Crystal Ship” díjjal honorálták eredményeit.
<< Vissza